생강 효능 보관법


어렸을적 생강을 그리 좋아하지 않았으나 최근엔 굉장히 즐겨 먹습니다. 스페셜한 향으로 많은 분들이 향을 내는 용도 또는 양념장에 넣어서 먹습니다. 특유의 톡 쏘는 매운 맛에도 불구하고 한국인들은 특히 더 좋아합니다. 필자 역시 최근 생강차에 빠져 하루도 빠짐 없이 마시고 있습니다. 차로 우려서 마시면 온기와 개운함, 특유의 톡 쏘는 맛으로 인해 마음이 편안해지고 몸이 따뜻해지는 것을 체감 할 수 있습니다.




생강 효능



혈액 정화의 효과가 있습니다. 생강 속에 함유되어 있는 매운 성분은 몸 속에 들어오면 혈액을 맑게 해주는 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 입 속과 위 등을 자극하여 체액 분비를 촉진 시켜 식욕을 높이고 혈액의 순환을 돕는다고 합니다. 물론 약이 아니기에 즉시 효과를 기대하긴 어렵지만 꾸준히 섭취 하면 분명 효과가 있으리라 봅니다. 또한 생강을 즐겨 먹는 사람은 건강 상태가 좋고, 암 예방에 도움이 된다고 전해집니다. 왜냐하면 생각은 미국 국립 암 연구소에서 항암 효과를 증명했기 때문입니다.


생강은 여성에게 큰 효과가 있습니다. 생강은 모두에게 좋은 음식이지만 특히 여성분들에게 더욱 좋다고 합니다. 자궁 질환 치료에도 활용될 정도라고 전해집니다. 속이 차가워서 소화가 잘 안되는 여성이나 비위가 약한 임산부 입덧, 그리고 항시 몸이 찬 여성분일 경우 식전에 생강차를 한 잔씩 마시면 건강에도 좋다고 합니다. 또한 요통이나 생리통에도 효과가 있기 때문에 여성분들은 더욱 챙겨드시면 좋겠습니다. 그러나 너무 단 생강차는 살이 찔 수 있기 때문에 주의가 필요합니다.



모두가 알고 있듯이 감기에 걸렸을 때 먹으면 굉장히 큰 도움이 됩니다. 앞서 잠시 언급한 것처럼 미국 국립 암 연구소에서 생강을 연구한 결과 생강의 항암 효과를 증명했습니다. 감기 뿐만 아니라 무서운 암에도 좋다고 하니 효능이 참 놀랍습니다. 이렇듯 여러모로 우리 몸에도 좋고 다양한 효과를 입증한 생강인 만큼 꼭 평소에 챙겨 먹는게 좋다고 봅니다. 물론 특유의 맛과 향 때문에 어린 아이들은 안좋아 할 수 있기에 가끔씩 달달하게 차로 만들어 마시게 하는것이 좋습니다.



생강의 감기 예방 효과에 대해 조금 더 알아보겠습니다. 우선적으로 감기 예방 효과에 탁월하다고 많은 분들이 알고 있지요?감기 예방에도 좋지만 감기에 걸렸을 때도 생강 차를 우려서 마시면 몸이 따뜻해지면서 컨디션이 회복되는걸 느낄 수 있습니다. 동의보감에서 생강은 몸의 냉증을 없애고 소화를 도와준다고 합니다. 또한 구토를 없애애고 속을 진정시키며, 몸에 열을 발생 시켜서 따뜻하게 해주는 효능이 있습니다.



그리고 생강은 지방을 분해하는 효과가 있습니다. 콜레스테롤을 없애주고, 혈중 콜레스테롤을 낮춰 고혈압이나 혈관 질환에도 좋은 효능을 보여준다고 합니다. 생강의 매운 성분이 혈액을 딱딱하게 굳는 것을 막아주기 때문이라고 합니다. 몰랐던 사실을 알게 됐습니다. 또한 생강의 매운맛 성분인 진저롤은 담즙을 촉진시켜서 피를 정화 시켜준다고 합니다.




생강 보관법


오래동안 질 좋은 생강을 보관하려면 어떻게 해야할까요? 생강은 뿌리 채소 중에서도 건강에 좋기로 유명합니다. 단, 보관이 쉽지 않아서 오래 두고 먹기 어려운게 사실이며 보관에 신경써야 합니다. 냉동을 하거나 설탕, 꿀에 숙성하는게 좋습니다. 가끔은 생강 술로 만드는 등 다양한 방법이 활용됩니다. 그렇다면 왜 생강 보관에 신경써야 할까요? 바로 썩었을 경우 샤프롤, 아플라톡신 등이 생성되는데 이 성분은 간에 매우 안좋으며 심할 경우 간암을 유발합니다. 또한, 한 번 썩으면 빠르게 퍼지기 때문에 올바른 생강 보관법을 따라 잘 보관하는게 좋습니다.



에필로그|함께 보면 좋은 글


지금까지 생강에 관한 다양한 내용을 정리 해봤습니다. 확실히 알고 먹을 때와 그냥 먹을 때 차이가 있기 때문에 이번 기회에 어디에 좋고 효능이 있는지 살펴보면 좋을 것 같습니다. 겨울철이라 감기에 쉽게 걸릴 수 있기 때문에 오늘 알려드린 내용을 참고하여 마트에서 구매 후 생강차 한 잔 드시는 것도 좋을것 같습니다.


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